제주에 가면 꼭 가는 흑돼지집. 새로운 맛집을 찾다가 발견한 곳입니다.
서귀포시 중문에 위치한 수경도중문점방문
예약방법
오후 12:00부터 영업합니다.
오전 11시 에서 현장 준비 등록 시작하다
오후 12시 오픈과 동시에 리모트 큐 시작하다
(브레이크 타임 14:30~16:00)
오후 4시부터 영업합니다.
현장 준비 등록은 오후 3시에 시작됩니다.
원격 대기열은 오후 3시 30분에 시작됩니다.
마지막 입장은 오후 9시까지입니다.
라스트 오더 21:15
출발시간 21:50
주차 가능
넓은 관심 없음
그리고 입장하는 경우 대기자 명단과 그룹에 있는 모든 사람이 참석해야 입장할 수 있습니다.
식사는 2시간으로 제한됩니다.
반찬과 야채는 셀프 서비스 바에서 제공됩니다.
등등 여러가지 규정이 있었습니다.
이번에도 좀 일찍 스케줄이 있어서 테이블 링 리모트 큐예약하고 떠났습니다. 결국 이것도 기억력 게임이었기 때문에 대기열이 예상보다 빨리 소진되어 단 두 번의 지연으로 제 시간에 도착할 수 있었습니다.
사람들로 북적거려 입장하고 주문하느라 분주했는데 한쪽에 놓인 숙성고기 케이스의 이미지가 제법 강렬했다.
960숙성 흑골 로스트비프 (350g/38,000원)
720 에이지드본넥 (360g/37,000원)
960숙성나비갈비 (300g/32,000원)
가장 유명한 메뉴인 뼈등심과 뼈목은 하루에 80인분만 팔린다고 한다.
저희는 밤늦게 갔는데 이미 한정판 고기들이 다 매진이라 저희는 720숙성 1%삼겹살과 720숙성삼겹살을 주문했습니다.
메뉴 이름 앞의 숫자는 숙성 시간입니다.
주문을 하면 그릴에 숯불이 놓여지고 기본 밑반찬이 준비된다. 그리고 직원이 와서 고기를 굽고 있습니다. 돼지기름을 그릴에 올려놓는 손짓으로 시작하는 게 이색적이었다.
짙은 진홍색의 720숙성 1% 삼겹살과 지방과 고기가 적절히 어우러진 720숙성 삼겹살이 나왔다.
석쇠의 모양은 조금 특이하지만 중앙에 있는 원형 석쇠에 고기를 모두 올려놓고 돌구멍 주변에 레몬밤과 각종 소스, 숙성김치와 고사리를 올려놓습니다.
익으면서 고기 냄새가 입안을 가득 채웁니다. 나물 반찬과 김치를 먹으면서 고기가 빨리 익기를 기다립니다.
익힌 고기는 한입 크기로 잘려져 가지런히 놓여져 있어 보기 좋습니다.
굽는 동안 직원이 앞뒤로 움직입니다.
맛있게 먹는 방법도 적혀있었는데 직원분께서 구울 때 꿀조합을 알려주셨어요. 우리는 듣고 또 기다립니다.
맛있는 음식을 위한 팁
– 표고버섯 소금에 찍어 고기의 풍미를 느껴보세요
– 젓갈만 찍어먹기
-고기를 깻잎장아찌, 대구, 고추냉이와 함께 먹기
– 갈치젓갈 위에 고사리와 와사비를 올려서 먹는다.
젓갈, 명란, 고사리, 깻잎 등 야채 반찬
다양한 조합이 가능하여 취향에 맞게 즐기실 수 있습니다.
걸쭉한 만큼 소스가 풀바디해서 먹기에 부담스럽지 않았어요. 마지막 한 입까지 질리지 않고 잘 먹을 수 있었고 고기와 명란젓이 들어간 갈치볶음밥을 주문했는데 먹느라 바빴다.
고기 먹고 후식으로 볶음밥은 진리라서 별 생각 없었는데 제 입맛에는 딱이었어요.
냄비 바닥이 많이 보일수록 곱창이 맛있습니다.
가격만 놓고 보면 조금 비싸게 느껴질 수 있지만 맛과 서비스를 생각하면 돈 주고 기분 좋게 나왔어요.
맛 ★★★★☆
비주얼 ★★★★★
재방문 의향 ★★★★★
수경도중문점
제주특별자치도 서귀포시 일류서로 966
개관 시간
월 일
12:00 – 22:00
21:15 라스트 오더
브레이크 타임 14:30~16:00