안녕하세요 파코입니다! 오늘의 레시피는 매콤한 크림 소스에 닭가슴살과 소시지가 들어간 매콤 크리미 치킨 소시지 파스타입니다! 이름이 좀 길어보일 수 있지만 과정 자체가 어렵지 않고 한 번에 잔뜩 만들어서 여러 번 먹을 수 있어 더욱 좋은 레시피입니다. 게다가 일반 크림파스타와 달리 매콤한 맛을 먹을 수 있어 쉽게 물리지 않아요! 하하, 어떻게 하는지 바로 알아볼까요? 주재료는 닭가슴살, 소세지, 마카로니. 리가토니는 푸실리 또는 펜네로 대체할 수 있습니다. 나머지 야채는 취향에 따라 조절하시면 되고, 양념은 가정의 상황에 맞게 준비하시면 됩니다. (매콤한 크리미 치킨 소세지 스파게티 4인분) 마카로니 300g(푸실리, 펜네) 소시지 150~200g 닭가슴살 350~400g 적양파(양파) 1개 마늘 반쪽 다진 것(또는 다진 마늘) 6~8쪽 1.5큰술) 오레가노 0.5 tsp 으깬 칠리 플레이크 0.5 tsp 파프리카 0.5-1 tsp (훈제 파프리카, 파프리카 대체) 토마토 페이스트 1 tbsp 닭 육수 200ml(물 200ml+닭 육수) 생크림 바질 잎 200ml 다진 스파게티(건조 바질 가루) 7~8개 파슬리(말린 파슬리 가루) 올리브 오일, 소금, 후추 체다 치즈 2장(선택 사항) 갈고 파마산 치즈를 추가합니다(선택 사항) 전에 했던 것처럼 파스타로 마카로니를 준비합니다! 내부가 비어있는 큰 관 모양의 파스타인 리가토니는 이 크림 파스타와 잘 어울립니다. ㅎㅎ 초리조는 훈제 파프리카로 만든 소시지에요! 마트에서 쉽게 구입이 가능하며 찾기 어려우면 맛이 좋은 매콤한 킬바사 소시지로 대체할 수 있습니다. 참고로 물 200ml에 닭육수 2큰술을 넣고 잘 섞어주시거나, 이금기 닭육수 가루 3큰술을 넣고 잘 치대어 드시면 됩니다. 향신료의 경우에도 훈제 파프리카를 파프리카로 대체할 수 있지만 냄새가 약간 바뀔 수 있음을 유의하십시오. 재료 준비하기 먼저 마늘 6~8쪽을 썰어서 준비해주세요! 다진마늘이 있다면 1.5큰술을 준비하시면 됩니다. 양파를 준비하려면 적양파 1개를 잘게 썬다. 파프리카 절반을 잘게 자르고 바질 잎을 큰 조각으로 자릅니다. 바질 잎이 없으면 말린 바질 가루로 만들 수도 있습니다. 소시지와 닭가슴살을 한입 크기로 잘라줍니다! 소시지는 그냥 가늘게 반으로 썰고, 닭가슴살은 포크로 먹기 편하게 깍뚝썰기 해놨습니다. 그럼 재료 준비 끝! 큼직큼직한 야채들을 하나로 모아 소시지/닭가슴살을 따로 준비하고 바질잎을 따로 준비합니다. 요리 먼저 끓는 물에 소금물을 준비하고 물이 끓으면 파스타를 넣고 끓일 준비를 합니다. 그들은 또한 넓은 팬을 준비하고 그 주위에 올리브 오일을 발랐습니다! 재료가 많기 때문에 깊은 팬이 좋습니다. 먼저 소세지를 넣고 기름을 살짝 두릅니다. 소시지 자체에 고춧가루를 넣었기 때문에 붉은 기름이 조금씩 나오기 시작합니다! 소시지가 살짝 익으면 닭가슴살을 넣고 섞어준다. 닭가슴살이 익으면서 매콤한 향이 올라오고, 소시지의 붉은 기름이 닭가슴살과 어우러져요! 후추를 약간 뿌려 버무려 한 번 굽고 준비한 파프리카를 양파와 함께 넣어주세요. 재료를 잘 섞고 황실 냄비의 야채가 완전히 익을 때까지 굽습니다. 그런 다음 오레가노 0.5큰술과 고춧가루 0.5큰술을 넣어주세요! 토마토 페이스트 1큰술을 넣고 약한 불에서 섞는다. 생크림 200ml와 닭육수 200ml를 붓습니다. 크림과 재료가 잘 섞이면 마지막에 바질을 넣어주세요! 옵션으로 마지막에 체다치즈 2장을 넣고 버무리면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다. 국물이 어느 정도 섞이고 크림처럼 걸쭉해지면 간을 보세요! 약간 싱거우면 나중에 간을 할 수 있으니 아직 소금은 넣지 마세요. 그리고 준비한 마카로니를 넣어주세요! 리가토니 자체가 속이 비어있어서 다른 파스타에 비해 부피가 좀 큰 편이에요! 항상 넉넉한 용량의 냄비나 후라이팬에 조리하세요! 주걱 대신 숟가락을 사용하여 파스타와 소스를 저어주면 튀지 않고 잘 섞일 수 있습니다. 볼에 크림파스타를 적당량 넣어주세요! 남은 음식은 냉동실 용기에 보관하고 나중에 사용할 수 있도록 냉동실에서 얼리세요. 마지막에 파마산 치즈 가루를 위에 뿌려주면 재미를 더할 수 있습니다. 파마산 가루 없어도 OK! 그러면 이 푸짐하고 식욕을 돋우는 스파이시 크리미 치킨 소세지 파스타가 완성됩니다. ㅎㅎ 정말 맛있어보이죠? 이 요리는 재료를 준비하는 시간이 의외로 길지 않고 조리 방법 자체가 익을 때까지 튀기는 것이기 때문에 매우 간단하고 쉽게 만들 수 있습니다! 일반 크림파스타와 달리 살짝 매콤한 맛으로 즐길 수 있어 쉽게 물지 않는 장점이 있습니다. 특히 익힌 닭가슴살과 소세지를 곁들인 마카로니를 곁들이면 기가 막힙니다! 마카로니 자체는 만족스러운 식감으로 넉넉한 부분이었습니다. 나는 그날 엄청난 양의 식사를 했기 때문에 먼저 2인분만 먹고 나머지는 나중을 위해 냉장고에 보관했습니다. ㅎㅎ 양도 푸짐하고 먹은 후의 포만감이 정말 좋아요! 호화로운 파스타도 좋지만 가끔은 집밥으로도 좋은 선택이 될 것 같다. ㅎㅎ 절대 후회하지 않을 맛입니다. 협찬이나 제의 없이 직접 만든 요리입니다!